Bayram ve yılbaşı üzere özel günlerin vazgeçilmezlerinden şeker, çikolata ve pastada üreticiler artan maliyetler niçiniyle güç günler geçiriyor. Şeker, un ve fıstıkta yüzde 300’leri geçen fiyat artışlarını tüketiciye gereğince yansıtamayan tatlı ve pasta üreticileri, yeni yılda yüzde 50 artırım için hazırlık yapıyor.
2021 Ocak ayında 50 kg’lık çuvalı 195 TL olan şeker, şu an piyasada 415 TL’ye satılıyor. Tıpkı biçimde kilosu 110 TL olan fıstık 220 TL, 50 kg’lık çuvalı 170 TL olan un da 470 TL’ye satılıyor. Bir orta piyasada bulunamayan artırımla bir arada ortaya çıkan, artık de ihracatına kısıtlama getirilen şekerde yeni artırım hazırlıkları olduğu biliniyor. Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi İdare Heyeti Lideri Hüseyin Akay, ocak ayında şekere yüzde 20-25 oranında bir artırım daha beklendiğini açıklamıştı.
İstanbul Şekerciler, Pastacılar ve Tatlıcılar Esnaf ve Sanatkarlar Odası Lideri Aykut Şener, minimum fiyatla birlikte personellik maliyetlerinin artacağını, akaryakıtta ise dolarla birlikte artırımların durmadığını belirterek “Dövizin durumu aşikâr değil, şeker üreticileri bir daha artırım yapacaklarını söylemiş olduler. Bu kurallar altında biz de batmamak için mecburen artırım yapacağız. Maliyetlerden kısmak için istihdamdan da vazgeçilecek” diyor.
AMBALAJ DA UÇTU
Üyeleri içinde Dilek, Çelebioğlu, Seyidoğlu, Seyran üzere markaların da bulunduğu Baklava ve Tatlı üreticileri Derneği Lideri Mehmet Yıldırım ise yılbaşından daha sonra yaşanacak fiyat artışları için tüketicilerden anlayış beklediklerini söylüyor ve şu biçimde konuşuyor:
“Çatal, karton, peçete, pastanın altına koyulan katman üzere birfazlaca materyalde fiyatlar uçtu. Bunun yanında esasen un, yağ, fıstık, nişasta, şeker, elektrik, doğalgaz, akaryakıt artırımları her insanın malumu. Biz yıl ortasında bu artışların sadece yüzde 25’ini tutarlarımıza yansıtabildik. 2022 ile birlikte mecburen fiyat artışlarına gideceğiz. Fazla artırım yapmaya da korkuyoruz zira vatandaşın alım gücü düşüyor.”
‘MALİYET HESABI YAPIYORUZ’
İstanbul Beyoğlu’nun tarihi mekânla-rından İnci Pastanesi de maliyet artışları ile baş etmeye çalışıyor. Pandemi kısıtlamalarının akabinde müşteri kaybetmemek için artırım yapmadıklarını söyleyen pastanenin 42 yıllık çalışanı İsmail Erek, artırım için hesaplamalar yapmaya başladıklarını söylüyor. Tatlı kesiminde artırım yapmanın daha sıkıntı olduğunu söyleyen Erek, “İnsanların karnı doyarsa, keyifleri yerindeyse ve cebinde parası kaldıysa gelip tatlı yerler. O niçinle fiyatları hayli artırırsanız, vatandaşın alım gücünü aşarsınız ve satışlarınız düşer” diyor.
yatırım tavsiyesi içermez
2021 Ocak ayında 50 kg’lık çuvalı 195 TL olan şeker, şu an piyasada 415 TL’ye satılıyor. Tıpkı biçimde kilosu 110 TL olan fıstık 220 TL, 50 kg’lık çuvalı 170 TL olan un da 470 TL’ye satılıyor. Bir orta piyasada bulunamayan artırımla bir arada ortaya çıkan, artık de ihracatına kısıtlama getirilen şekerde yeni artırım hazırlıkları olduğu biliniyor. Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi İdare Heyeti Lideri Hüseyin Akay, ocak ayında şekere yüzde 20-25 oranında bir artırım daha beklendiğini açıklamıştı.
İstanbul Şekerciler, Pastacılar ve Tatlıcılar Esnaf ve Sanatkarlar Odası Lideri Aykut Şener, minimum fiyatla birlikte personellik maliyetlerinin artacağını, akaryakıtta ise dolarla birlikte artırımların durmadığını belirterek “Dövizin durumu aşikâr değil, şeker üreticileri bir daha artırım yapacaklarını söylemiş olduler. Bu kurallar altında biz de batmamak için mecburen artırım yapacağız. Maliyetlerden kısmak için istihdamdan da vazgeçilecek” diyor.
AMBALAJ DA UÇTU
Üyeleri içinde Dilek, Çelebioğlu, Seyidoğlu, Seyran üzere markaların da bulunduğu Baklava ve Tatlı üreticileri Derneği Lideri Mehmet Yıldırım ise yılbaşından daha sonra yaşanacak fiyat artışları için tüketicilerden anlayış beklediklerini söylüyor ve şu biçimde konuşuyor:
“Çatal, karton, peçete, pastanın altına koyulan katman üzere birfazlaca materyalde fiyatlar uçtu. Bunun yanında esasen un, yağ, fıstık, nişasta, şeker, elektrik, doğalgaz, akaryakıt artırımları her insanın malumu. Biz yıl ortasında bu artışların sadece yüzde 25’ini tutarlarımıza yansıtabildik. 2022 ile birlikte mecburen fiyat artışlarına gideceğiz. Fazla artırım yapmaya da korkuyoruz zira vatandaşın alım gücü düşüyor.”
‘MALİYET HESABI YAPIYORUZ’
İstanbul Beyoğlu’nun tarihi mekânla-rından İnci Pastanesi de maliyet artışları ile baş etmeye çalışıyor. Pandemi kısıtlamalarının akabinde müşteri kaybetmemek için artırım yapmadıklarını söyleyen pastanenin 42 yıllık çalışanı İsmail Erek, artırım için hesaplamalar yapmaya başladıklarını söylüyor. Tatlı kesiminde artırım yapmanın daha sıkıntı olduğunu söyleyen Erek, “İnsanların karnı doyarsa, keyifleri yerindeyse ve cebinde parası kaldıysa gelip tatlı yerler. O niçinle fiyatları hayli artırırsanız, vatandaşın alım gücünü aşarsınız ve satışlarınız düşer” diyor.
yatırım tavsiyesi içermez