Salgın periyodunda yaklaşık 10 milyon çalışandan 2 milyonunun kesimden koptuğunu belirten kesim temsilcileri, dala çalışan ilgisinin azaldığını deklare etti. Ekim ayında bu bahiste bir araştırma yayımlayan iş bulma platformu 24saatteiş.com Kurucu Ortağı Mert Yıldız, çalışma saatlerinin uzun olması niçiniyle bu kesime iş müracaatlarının azaldığını söylemiş oldu. Ankete nazaran iş müracaatlarının oranının yüzde 18’den yüzde 14’e gerilediğini belirten Yıldız, araştırmada ortaya çıkan sonuçları şu biçimde özetledi:
Kesimde büyük bir nitelikli eleman ıstırabı yaşandığını söyleyen Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TÜRYİD) Lideri Kaya Demirer, kısıtlamaların kaldırılması ile birlikte ağır bir iş potansiyeli ortaya çıktığını lakin bu kısıtlamalarda kaybedilen elemanların tekrar dala kazandırılamadığını belirterek “Özellikle servis elemanı konusunda bu eksikliği yaşıyoruz. O alanda maaş haricinde bir de bahşiş vardı lakin kapanma periyodunda onu kaybettiler. Onun için yine kapanma korkusu yaşayan servis çalışanları bölümü terk etti ve geri gelmeye de korkuyor” dedi.
ÜNİVERSİTELERE DAVET
Üniversitelerin gastronomi kısımlarına açık davette bulunan Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Lideri Ramazan Bingöl ise “İtalya’dan daha sonra en çok gastronomi kısmının bulunduğu ülkelerden birisiyiz lakin maalesef bu kısımlardan mezun olanların birçoğu bölümde iş bulamıyor. Zira bölüme uygun eğitimler verilmiyor. Gelin müfredatı ortak hazırlayalım ve biz bu okullardan mezun olanlara iş garantisi verelim. Zira sahiden nitelikli eleman yetiştirmek uzun bir müddetç” dedi.
Bingöl, gençlerin dala ilgisinin kaybolmasında personellik fiyatlarının da etkisinin olduğunu aktardı.
yatırım tavsiyesi içermez
- En düşük saatlik fiyat bu kesimde. Adaylar maaşlar eşitken öteki kesimleri tercih ediyor.
- Adaylar ailelerinden finansal takviye aldıkları için ilanlardaki maaşa dikkat ediyor.
- Adayların maaş beklentileri ve şirketlerin teklifleri içindeki fark açılıyor.
Kesimde büyük bir nitelikli eleman ıstırabı yaşandığını söyleyen Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TÜRYİD) Lideri Kaya Demirer, kısıtlamaların kaldırılması ile birlikte ağır bir iş potansiyeli ortaya çıktığını lakin bu kısıtlamalarda kaybedilen elemanların tekrar dala kazandırılamadığını belirterek “Özellikle servis elemanı konusunda bu eksikliği yaşıyoruz. O alanda maaş haricinde bir de bahşiş vardı lakin kapanma periyodunda onu kaybettiler. Onun için yine kapanma korkusu yaşayan servis çalışanları bölümü terk etti ve geri gelmeye de korkuyor” dedi.
ÜNİVERSİTELERE DAVET
Üniversitelerin gastronomi kısımlarına açık davette bulunan Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Lideri Ramazan Bingöl ise “İtalya’dan daha sonra en çok gastronomi kısmının bulunduğu ülkelerden birisiyiz lakin maalesef bu kısımlardan mezun olanların birçoğu bölümde iş bulamıyor. Zira bölüme uygun eğitimler verilmiyor. Gelin müfredatı ortak hazırlayalım ve biz bu okullardan mezun olanlara iş garantisi verelim. Zira sahiden nitelikli eleman yetiştirmek uzun bir müddetç” dedi.
Bingöl, gençlerin dala ilgisinin kaybolmasında personellik fiyatlarının da etkisinin olduğunu aktardı.
yatırım tavsiyesi içermez